陈麦在大跨度涨价后又迎来了大跨度跌价，虽市场对本轮上涨也没有长久预期，但对于贸易商以及市场来说却是魔幻且错乱的。当前陈麦价格围绕1.4元/斤，部分新陈同价，而陈麦迅速转弱的原因一是调价速度过快，市场已经经历过好几轮这种暴涨暴跌的情况，基层持陈麦惜售的主体也不敢赌了，开始陆续出售，上量增加价格也转弱；二是面粉成交转淡，价格走弱给予小麦压力；三是为确保颗粒归仓，各地开启抢收模式，新麦上量增加，价格也就转弱了。那么新麦会如何演绎？以下为简要分析。

    新麦收割推进，质量有所转好。因连续降雨影响，各地抢收，收割进度较快，据市场监测，截至6月5日17时，河南省已收获小麦5278.6万亩(约占全省种植面积的61.9%)。豫北进入集中收割高峰，南阳、信阳、驻马店已收尾。据农业农村部小麦机收调度数据显示，全国麦收进度已过四成，夏收正陆续进入高峰。新麦由南到北推进，质量也逐渐转好，且并不是所有地区都有大半芽麦，且刚萌动或者出芽很小的小麦在其他指标无问题下也可适量发往面粉厂，因降雨影响以及情绪推动的小麦也有所降温。

粮库出价收购，支撑市场价格。因豫南芽麦较多，河南下发专项资金用于抢收以及烘干潮粮等减灾减损相关工作，因此上周末开始河南部分地区粮库开始出价收购，平顶山储备库收购干芽麦，净粮0.8-0.85元/斤，许昌、漯河舞阳直属库收购干芽麦价格0.9元/斤等，而因芽麦利润较好，饲企收购积极性高，实际市场价格多在1.1元/斤及以上。除芽麦外，标准小麦也陆续出价，河南南阳直属库收购三等以上小麦1.4元/斤，河南永城直属库收购三等以上小麦1.39元/斤，河南漯河直属库收购三等以上小麦1.415元/斤等。这些价格普遍高于市场价格，当然粮库化验严，实际入库或也并不容易，但在此价格下，优质小麦更加抢手了。

面粉由强转弱，成交转淡。上周面粉在快速上涨后现在又开始迅速下跌，市场言某大厂面粉价格或已下调5元/袋，现在基本是涨的多掉得多，涨的少掉的少，价格低的能挺挺价，高的只能随波逐流，当前面粉处于落价阶段，价格仍不稳定，且新麦已上市，库存不足的厂家也将准备使用新麦，若成本能降低，面粉价格也可能继续回调，好在价格回调后厂家也有成交算是好情况。

    综上所述，预计本周主流价格将陆续形成，而河南粮库定价较高或将拉高品质好的小麦价格，且在新小麦上市前部分签订双向单子的也需要补库，随收割推进购销将逐渐转旺，基层小麦价格与厂家还有一定价差，标准小麦价格有偏强的可能。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 孙静/审核：尹秀颖）